Galatina è città del Salento in provincia di Lecce, famosa soprattutto per la sua Cattedrale dedicata a Santa Caterina, completamente affrescata nel suo interno.

L'abitato attuale è sicuramente di origine feudale alto medioevale ma poco si sa di questo periodo oscuro e Galatina dovette aspettare fino al 1200 per comparire nei documenti dell'epoca che attestavano la presenza di un centro vivo e importante per la cultura, la lingua ed il rito religioso greco. Questo sposterebbe la storia nel passato almeno a partire dalla dominazione bizantina della Puglia meridionale iniziata con la guerra greco-gotica (535-553). Ma nulla vieta di pensare che Galatina esistesse anche sotto l'impero romano ed avesse, come molte altre città del Salento, fondazione anche precedente.

Certamente Galatina, che al tempo si chiamava San Pietro in Galatina in onore dell'apostolo che qui passò durante il suo viaggio verso Roma, era parte integrante della Contea di Soleto i cui feudatari furono anche signori di Galatina.
Dopo l'avvento dei Normanni e degli Svevi, Galatina fu concessa a Ugo del Balzo, sceso in Italia al seguito di Carlo d'Angiò (1266). Nel 1334 la stessa famiglia fece erigere le mura difensive. I del Balzo divennero in seguito Orsini del Balzo e per matrimonio (1386) con Maria d’Enghien Brienne

Tra i luoghi d'interesse, oltre alla già citata Cattedrale di Santa Caterina in stile romanico pugliese, la Chiesa dei Santi Pietro e Paolo (1335, riedificata nel 1633), bell'esempio di barocco pugliese che custodisce preziose tele al suo interno.
Altri edifici religiosi sono la chiesa dei Battenti, il Monastero di S. Chiara, la chiesa e il convento dei Carmelitani, la chiesa dei Cappuccini, la chiesa dell’Addolorata, la chiesa delle Anime, la chiesa abbaziale degli Olivetani, la chiesa di S. Maria delle Grazie con annesso convento dei Domenicani.

Lungo le mura si aprono le tre porte: Porta Luce, Porta Nuova e Porta Cappuccini.

A Galatina il 28 e 29 giugno di ogni anno fino a pochi decenni fa arrivavano da tutto il Salento le tarantate, cioè le donne morse dalle tarantole (in dialetto tarante), che in processione, danzando in mezzo ai canti ed alla musica della gente, si recavano alla Cappella di San Paolo per bere l’acqua del pozzo ed ottenere la guarigione dal santo.

Nel territorio circostante Galatina si possono visitare tre cripte basiliane, fondate dai monaci basiliani arrivati in Puglia nel IX secolo per sfuggire alle persecuzioni religiose in Oriente: Sant’Anna in contrada Piani; Santa Maria della Porta in contrada Pisanello, Santa Maria della Grotta.